LA CADENA ALIMENTARIA

Hemos hablado de la importancia de la seguridad alimentaria durante todos los eslabones de la cadena alimentaria, pero ¿qué es la cadena alimentaria?

La cadena alimentaria comprende todos los procesos desde la producción primaria de un alimento, hasta su consumo en nuestros hogares. Así pues, consta de múltiples eslabones que incluyen:

  • El cultivo de productos agrícolas o cría de animales.
  • La elaboración de los alimentos, utilizando la materia prima que se obtiene en la producción primaria.
  • La comercialización de los productos preparados en la industria alimentaria.
  • El consumo por parte de la población.

Es esencial que se respeten las normas de seguridad alimentaria, incluida la correcta manipulación de los alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria, para que los productos lleguen a nuestras manos, en perfectas condiciones.




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