¿Es cierto que “la miel engorda menos que el azúcar, por ello es preferible tomar miel que azúcar”?


Tanto el azúcar de mesa (sacarosa) como la miel, que está constituida por glucosa, levulosa, sacarosa, maltosa, isomaltosa, erlosa, melicitosa, entre otros constituyentes, son alimentos compuestos principalmente por azúcares simples.
Por cada 10 gramos de producto (una cucharada pequeña), la miel aporta unas 8 kilocalorías, menos que el azúcar (40 Kcal); teniendo a su favor que ofrece mayor poder edulcorante. Por otro lado, la miel aporta algunas sustancias que no nos aporta el azúcar, como son algunos minerales y ácidos orgánicos.

Pero no se debe perder de vista que si tomamos miel en cantidades elevadas, porque le atribuimos propiedades "especiales", y no azúcar,creyendo que así contribuimos de manera importante a mantener nuestra línea, estaremos cometiendo un grave error.